L’alcoolémie

Le taux d’alcoolémie est exprimé en gramme par litre de sang (g/l) ou en milligramme par litre d’air expiré (mg/l). Ce taux ne dépend pas que de la quantité d’alcool absorbée, il varie en fonction de plusieurs facteurs :

• le sexe de la personne : à consommation égale et à poids identique, une femme a un taux d’alcoolémie plus élevé qu’un homme ;
• le poids de la personne : à consommation égale, à sexe identique, la moins lourde aura un taux plus important ;
• la rapidité de consommation : à quantité d’alcool ingérée identique, si l’absorption d’alcool est rapide, le taux augmentera plus rapidement ;
• l’alimentation : une consommation d’alcool à jeûn entraîne un taux d’alcoolémie plus important et un pic d’alcoolémie plus rapide.

La courbe type d’alcoolémie

Le pic d’alcoolémie (taux maximal d’imprégnation alcoolique dans le sang) est atteint généralement au bout de 30 minutes si la consommation d’alcool se fait à jeûn, et en moyenne au bout d’une heure si la consommation d’alcool se fait au cours d’un repas.

L’élimination de l’alcool se fait plus lentement que son absorption ; elle est en moyenne de 0,15 gramme par litre et par heure. Il faudra donc 1h30 à un homme de 70 kg pour éliminer un verre d’alcool (une consommation d’un verre standard d’alcool amène pour cet homme un taux de 0,20g/l). Il faudra 2h à une femme de 60 kg pour éliminer un verre d’alcool (une consommation d’un verre standard d’alcool induit pour cette femme un taux de 0,28 g/l).

Le fait de dormir ne fait pas baisser plus rapidement le taux d’alcoolémie. Il est donc tout à fait possible d’avoir une alcoolémie positive le lendemain matin, selon le taux d’alcoolémie au moment de l’arrêt de la consommation la veille au soir.

Une journée qui pourrait être ordinaire

Alcoolémie et risques liés aux alcoolisations

Le taux légal en vigueur au niveau du code de la Route est de 0,50 g/l mais il existe des risques en-deça de ce taux. L’alcool agit directement sur le cerveau, même à faible dose. Les premières perturbations sont constatées à partir de 0,30 g/l mais se généralisent à partir de 0,50 g/l. Les effets de l’alcool sur le comportement ne sont pas les mêmes pour tout le monde (voir « L’état d’ébriété »), et ne sont pas forcément directement corrélés au taux d’alcoolémie. Ainsi, une personne qui n’est pas habituée à consommer de l’alcool pourra être en état d’ivresse avec un taux de 0,50 g/l.

Références